Hojaldra de mole

🕖   30 minutos

👪   2-4

🔐   Fácil
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Hojaldras de mole

Hojaldra de mole

Ingredientes:

- $25 - 4 hojaldras
- $20 - Pasta de mole
- $20 - 1/4 Pechuga de pollo
- $2   - 1 cebolla
- Sal al gusto

*Precios CDMX

Procedimiento:

1. En una olla colocar el pollo con agua hasta donde lo tape, agregarmedia cebolla y sal al gusto. Dejar que se cueza. Una vez cocido retirar y reservar el caldo.
2. En un sartén agregar un poco de aceite y unas rebanadas de cebolla, sofreír hasta que tome un tono dorado, retirar, agregar una y media tazas de caldo de pollo y la pasta de mole. Bajar la flama y mover constantemente hasta que se integre el mole con el caldo y quede un poco espeso.
3. Agregar el pollo deshebrado y mezclar, dejar hervir un poco más hasta que la consistencia sea espesa.
4. Partir las hojaldras y rellenarlas con el guisado de pollo con mole.
5. Disfrutar.

El secreto:

Puedes conseguir la pasta de mole de tu preferencia en algún mercado o preparar tu pasta con esta receta sencilla de mole.