Picadillo de la Suegra

🕖   35 minutos

👪   4

🔐   Fácil

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Picadillo de la suegra

Picadillo de res

Ingredientes:

- $70 - 1/2k de carne molida de res     
- $2   - 1/2 cebolla finamente picada                 

- $5   - 4 papas picadas en cubos
- $3   - 4 zanahorias picadas en cubos
- $10 - 1 lata de chícharos
- $1   - 2 chiles jalapeños / cuaresmeños
- $5   - 1/2k de jitomate
- $4   - 1 puré de tomate
- $1   - 1 diente de ajo      

- Sal al gusto

- Aceite para freír

*Precios CDMX

Procedimiento:

1. Colocar un sartén a fuego medio con un chorrito de aceite, incorporar la cebolla y sofreír hasta que tome un tono transparente.
2. Incorporar la carne y moviendo ocasionalmente dejar que se cueza por 10 minutos.
3. Agregar las papas y zanahorias precocidas y tapar.
4. Poner a cocer los jitomates con el ajo y licuar.
5. Vaciar la salsa de jitomate y el puré en el sartén, dejar hervir durante 5 minutos.
6. Agregar 1-2 tazas de agua dependiendo de la consistencia deseada, los chiles enteros y los chícharos. Dejar hervir durante 15 minutos.
7. Puede acompañarse de una guarnición como arroz o frijoles.

El secreto:

Agrega algunas hojas de laurel o de tomillo.