Hot cakes de calabaza

🕖   25 minutos 

👪   4

🔐   Fácil

Hot cakes de calabaza

Hot cakes de calabaza

Ingredientes:

- 2 tazas de harina para hotcakes

- 1 taza de calabaza en dulce 

- 1 huevo

- 1 cda. de mantequilla

- 1 taza de leche

- 1/4 taza del jugo del dulce de calabaza 

Procedimiento: 

1. Batir todos los ingredientes.
2. En un sartén o comal (de preferencia antiadherente) colocar un cubito como de 1 cm de mantequilla y poner a calentar a fuego medio.
3. Bajar el fuego y agregar un poco de la mezcla.
4. Dejar que se cueza hasta que se vean las orillas cocidas y algunas burbujas en el centro y voltear.
5. Dejar que termine la cocción y servir.

El secreto:

La mezcla queda con una consistencia distinta a los hot cakes normales (los dos primeros me quedaron crudos y quemados o.O), por lo que recomiendo dejar cocer a fuego bajo y tapar el sartén, así reconocerás cuando ya quedaron cocidos por el centro y al voltearlo quedarán muy bien cocidos y deliciosos.