Atole de café

🕖   20 minutos

👪   4-6

🔐   Fácil

Atole de cafe

Atole de café

Ingredientes:

- 750 ml de leche

- 1 lata de leche evaporada

- 3 cucharadas de café en grano o 5 cucharadas de café soluble

- 3 cucharadas de maicena

- 1 raja de canela

- 1 piloncillo o endulzante al gusto

Procedimiento:

1. En una taza de leche diluir la maicena.
2. Poner a calentar en una olla a fuego bajo el resto de la leche y la leche evaporada con la canela.
3. Agregar el café y el piloncillo mezclando hasta incorporar los ingredientes, dejamos hervir durante 5 minutos.
4. En caso de haber usado café en grano, colar.
5. Agregar la maicena diluida y sin dejar de mover dejar hervir durante 10 minutos aproximadamente, hasta conseguir una consistencia ligeramente espesa.
6. Servir y disfrutar. 

El secreto:

Si lo deseas puedes agregar una cucharadita de esencia de vainilla que le dará un toque de sabor exquisito.