Milanesa de pollo empanizada

🕖   40 minutos 

👪   4

🔐   Fácil

Milanesas de pollo empanizadas

Ingredientes:

- 4 piezas de pechuga de pollo en bistec

- 200 gr de pan molido

- 2 huevos

- 200 gr de harina de trigo o maicena

- 1 cda. de pimienta negra recién molida

- Sal al gusto
- Aceite para freír

Procedimiento: 

1. Salpimentar el pollo.
2. Colocar en un plato la harina, en otro el huevo con sal mezclándolo con un tenedor y en otro el pan molido.
3. Poner a calentar a fuego alto un sartén con suficiente aceite para cubrir el pollo, una vez caliente, bajar la flama a fuego medio-bajo.
4. Con ayuda de unas pinzas pasar el pollo en el plato con harina, después por huevo y por el plato de pan molido, si deseas una cubierta más gruesa repetir el huevo y el pan molido. (Yo no lo hago).
5. Agregar la milanesa al aceite y dejar que se cueza durante algunos minutos voltear una sola vez para que se cueza el otro lado.
6. Para servir se puede acompañar de papas fritas y ensalada de lechuga.

El secreto:

El secreto para que no quede cruda la carne del pollo y no se queme el pan molido es la temperatura del aceite, por eso mantén la flama a fuego medio-bajo.