Waffles salados

🕖   20 minutos

👪   5

🔐   Fácil

Waffles salados

Waffles con huevo

Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo

- 5 cdas. de azucar

- 1 cda. de rexal

- 1 cda. de sal

- 5 cdas. de mantequilla derretida

- 1 1/2 tazas de leche

- 2 huevos

- 1 cda. de esencia de vainilla

Procedimiento:

1. En un recipiente mezclar los ingredientes secos (harina, azúcar, sal y rexal).
2. Aparte, mezclar la leche con la vainilla, las yemas de huevo y la mantequilla. 
3. Incorporar los ingredientes secos y mezclar bien.
4. En otro recipiente batir a punto de turrón las claras. Agregar la mezcla con una pala de plástico o madera.
5. Una vez hecha la mezcla vaciar un poco en la wafflera y esperar hasta que se cueza bien y queden las orillas crujientes.
6. Se pueden acompañar con ingredientes salados como queso, jamón, salchicha, huevo, tocino, etc.

El secreto:

El huevo a punto de turrón le da una consistencia esponjosa.

Variante. Se puede preparar con harina para hotcakes.