Gravy para puré de papa estilo KFC

🕖   20 minutos

👪   4

🔐   Fácil

Gravy para pure

Ingredientes:

- 90 gr de mantequilla

- 2 cubos de caldo de res

- 1 cubo de caldo de pollo

- 1 cucharada de maicena

- 1 diente de ajo finamente picado

- 1/2 cebolla finamente picada

- 2 tazas de agua o caldo de pollo

Procedimiento:

1. Preparar el puré de papa, puedes ver la receta de aquí.
2. En un sartén a fuego medio agregar la mitad de la mantequilla y la cebolla y ajo, sofreír hasta que tome un tono dorado.
3. Agregar la maicena y mover constantemente hasta que la mezcla tome un color café dorado.
4. Agregar los cubos de res y pollo y mezclar hasta disolver.
5. Agregar el agua o caldo de pollo y seguir mezclando hasta obtener la consistencia deseada. Debe quedar una pasta ligeramente espesa.

El secreto:

Es muy sencillo, el único secreto es que no debemos dejar de mover para que no se pegue y se queme.