Pollo a la crema de champiñones

🕖   35 minutos

👪   4

🔐   Fácil

Pollo a la crema de champinones

Pollo a la crema de champiñones

Ingredientes:

- 1k de pechuga de pollo en milanesas (Puede ser en la presentación favorita)

- 250 gr de champiñones (o una lata)

- 1 media crema

- 1/2 lata de leche evaporada

- 3 jitomates (o 1/2 puré de tomate)

- 2 dientes de ajo

- 1/2 cebolla finamente picada

- Aceite para freír

- Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Sugerencia de uso

1. Salpimentar las pechugas y dorarlas en un sartén con un poco de aceite. Reservar.
2. Lavar y coce los jitomates y los champiñones. 
3. Quitar la piel de los jitomates y licuarlos con los champiñones, la media crema, sal y el ajo.
4. En un sartén colocar un chorrito de aceite y sofreír la cebolla hasta tomar un tono transparente, agregar la salsa y la leche evaporada.
5. Agregar el pollo previamente cocido y dejar hervir durante 5 minutos.
6. Para servir se puede acompañar con un espagueti a la crema y pan de ajo. 

El secreto:

Si desea hacer más espesa la salsa, agregar una cucharada de maicena disuelta en medio vaso de agua y mover constantemente hasta obtener la consistencia deseada.